Tunnbröd Åsele 2020

För att stärka såväl den privata som ideella sektorn i Åsele, är det en möjlighet att lyfta fram företagare, föreningar och hobbyverksamheter som specialiserar sig på tunnbrödsbakning, men också andra mathantverk, tillsammans med tillverkare av redskap eller råvaror som behövs i bakprocessen. Hittills har kommunen arrangerat en tunnbrödsmässa på kulturhuset i liten skala under två år, vilket har varit mycket populärt och fått stor uppmärksamhet i både nationella och internationella medier. För att verkligen lyckas med denna satsning krävs det dock en större ansträngning.

Projektet har som övergripande mål att göra Åsele kommun till en destination för tunnbröd genom att placera kommunen på tunnbrödskartan. Genom att öka intresset för tunnbröd på lokal, regional och nationell nivå kan grunden läggas för företagsutveckling, kunskapsspridning och bevarande av tradition och kunskap. På så sätt kan projektet bidra till att främja tillväxt och utveckling av området.

From the Project Application

”Tunnbrödsmässan är den enda av sitt slag i Sverige. Att vidareutveckla den och jobba med aktiviteter som stärker intresset och kunskapen; skapar förutsättningar för tillväxt i näringslivet och engagerar både utlandsfödda och ungdomar kan göra mässan intressant på nationell nivå och locka besökare från ett än större område”